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青海牛筋面机在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。西宁牛筋面机面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。青海牛筋面机无需外界加热，就能使各种面粉自熟。西宁牛筋面机可生产牛筋面，朝鲜面，热干面，四川麻辣面，冷面，凉面，泡泡面，担担面等多种花样，凉拌、烹调均可。青海牛筋面机膨化后的面料在经过层模具的时候，均匀的挤到隔热圈的位置（注：此处会终影响牛筋面口感），后由牛筋面模具挤出牛筋面。西宁牛筋面机把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。青海凉皮机一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等。西宁凉皮机采用优质不锈钢，该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。青海凉皮机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。西宁凉皮机将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。青海凉皮机人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。西宁凉皮机一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。
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